[font=楷体_GB2312]几经周折，几经琢磨，终于在这天高云淡的初秋之时找到了自认为还算说的过去的一系列的菜品，也算是独特独到独家所有吧。什么叫特色，“特色”这两个字在很长的一段时间里困扰着我，太多的朋友说，经营饭店主要的因素就是要有特色，太多的朋友私下里说，你那里缺少特色，去了都不知道要吃什么。听着朋友的忠告，真叫我汗颜，说实话，我细细琢磨来，还真不知道什么是我这里的特色。于是真的感觉到了差距和不足。怎么办？改呗；怎么改？追风？不行；那就得创新，好在我是门外汉，思想跳动不受框架困扰，自然多了些不一般的灵感吧（自吹自擂哦），很多出格的思路，叫我的厨师弟弟瞠目，还好，既然我是老板，自然我说了算，做下来试试，不成再说。于是我们有了一翻试验田的开发。
土窑就是我自己琢磨的一大成果。老公去内蒙的时候，曾经吃过人家的在那种特制的 烤炉里烤制出来的羊腿，味道鲜美，回味无穷。是闷在一种大的像地印子似的炉内中加木柴烧烤出来的，不像咱本地的这种明火炭烤。在此信息的启发下，我想为什么咱们不做一个这样的东东来烤呢。据我所知，我们辛集人还是比较爱吃烧烤的，可是烧烤做的好的，也都是人家新疆人，不过，即便是新疆人，像这样用那种焖炉烤的也没有，因为真的是太麻烦。可是我不怕麻烦啊，呵呵，我乐得折腾。于是我琢磨着要弄这样的一个东东出来，可是弄成什么样呢，于是我想到了以前听说过的砖窑，说起来有意思，不过是烧砖的那种窑的灵感，既然砖都能烧，那羊腿自然没得问题啦。既然有了想法，那就开始干，还好谁也不愿意拂我的意，依着我的意思，就在店前垒了这样的一个小土窑，搬砖，和泥，加盐加稻草····我是不亦乐乎，被我所驱使的老公一边不情愿的干着活，一边高唱着“在明朗的天空有一颗璀璨的鼓捣星····我鼓捣啊我鼓捣，·····”引得小服务生和厨师弟弟都笑翻了天。我则按耐着心情我行我素。我就是要这样干，不管别人怎么说，嘿嘿····我就是这样，没法子啊。
其实这样的效果还是不错的，我后来又依托着这个现成的小土窑，开发出来了似叫花鸡又不是叫花鸡的八珍鸡，还有我往里面烤红薯，不能闲着它啊，一定得充分理由起来，要不就对不住我那可劲和的泥！！
在我的执着下，渐渐得到了朋友的支持，厨师弟弟请来了他远在保定的名厨师傅，给我们提供好注意，到底是名厨，人家手里拉拉的都比咱自己琢磨的强，就这样，名厨给我们开发了一个新菜，那可是辛集没有，估计石家庄地区也没有的新菜，毕竟那是人家保定名厨们费心思研发出来的——骨渣丸子，好吃，既营养又补钙，哈哈，不是现在中国人普遍缺钙，刚好这是补钙的好方法。
经多方人士共同研讨，终于新的一系列的菜品隆重出台了，呵呵，至于是否能行，还是要看市场和广大食客朋友的认可才行。不过说到底，毕竟是大换了样，所以说大换血一点都不为，我希望再来的朋友们不要再说，到闲人那去吃什么呢？我希望大家吃土窑鸡来闲人这，吃焖烤羊腿来闲人这，吃大块爽口羊肉来闲人这，吃带骨头的丸子来闲人这，吃刘邦爱吃的狗肉来闲人这，·····哈哈，算是不少吧，但愿能合了朋友的胃，对了朋友了口，不为别的太多，只为了我闲人没有白折腾，这鼓捣星也没白当不是，呵呵····到这里吧，我得去看看我那鸡啊，我那羊腿啊，嗯，出香味了·····
CN20070911半日出上。
